• SEE RESTAURANT

    Kärntens bestes Gourmet Restaurant
    Der Hotspot direkt am Wörthersee
    Eines der Besten Restaurants von Österreich

    See Restaurant Saag

    Herzlich Willkommen!

    Das von klaren Linien aus Holz und Glas dominierte Gebäude des Restaurants von Hubert Wallner ist ob seiner Traumlage direkt am Wasser einer der angesagtesten Plätze am Wörthersee. Hot Spot im Sommer ist natürlich die große Terrasse, hier sitzt man wie über dem Wasser schwebend und gleichzeitig unter Bäumen gut beschattet – malerischer geht es nicht!

    Aber auch im elegant eingerichteten Innenraum hat man immer die Verbindung zum See; Kristallluster kreieren abends eine unwirklich-stimmungsvolle Atmosphäre. Individuelles Einrichtungsdetail ist ein antiker Kachelofen, gut für wohlige Winterabende.

    Von März bis Januar verwöhnt der Shootingstar in dem stylishen Lokal mit einer gelungenen Symbiose aus Köstlichkeiten der österreichisch - mediterranen Küche. Schon seit der Eröffnung wurde die Arbeit von Hubert Wallner und seinem Team mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht.

    Im Januar 2011 wurde das See - Restaurant Saag beim 12. Guide S. Pellegrino in der Kategorie "Beste Neueröffnung des Jahres in Österreich" ausgezeichnet. Falstaff Gourmet verlieh dem Restaurant die Titeln "Szene Lokal des Jahres 2011 und 2012" in Österreich!

    Vom A la Carte Guide wurde das Restaurant mit 5 Sternen und 96 Punkte ausgezeichnet, 2012 wurde Hubert Wallner der Titel "Aufsteiger des Jahres" verliehen. Im aktuellen Gault Millau wurde die Arbeit von ihm und seinem Team mit 3 Hauben und 17 Punkte belohnt!

    Die Tester des Falstaff Gourmet Guide vergaben zum ersten mal 50/50 Punkte für die Küche gesamt 98/100 Punkte - 4 Gabel, somit ist das „See Restaurant Saag das Beste Restaurant in Kärnten." Zudem gewann Hubert Wallner noch die Kategorie Modern & Kreativ und wurde ebenfalls "Aufsteiger des Jahres 2013".

    Im aktuellen Ranking von Falstaff Gourmet ist das See Restaurant Saag auf Platz 3 von Österreich. Im März 2011 kreierte er das Galamenü beim 2. "Filmball Vienna" und in den Jahren 2012, 2013 und 2014 für die "Nacht der Wiener Wirtschaft" im Wiener Rathaus.

    Hubert Wallner ist mit seinem See Restaurant Saag Mitglied der Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE), der mehr als 300 Spitzenköche aus 12 Ländern angehören. Eine Aufnahme in diesen elitären Kreis ist nur mit Empfehlung möglich.

     

    Das ideale Geschenk   Genuss Gutscheine – Hubert Wallners Kochbuch

    Gutscheine für das See Restaurant Saag sind in jeder beliebigen Höhe direkt bei uns im Lokal erhältlich. Das erste Kochbuch von Hubert Wallner "Die besten Rezepte vom Wörthersee" mit persönlicher Widmung erhalten Sie im See Restaurant Saag zu einem Sonderpreis.

    Gerne könne Sei auch Gutscheine oder das Kochbuch per Email office(at)saag-ja.at vorbestellen und bei Ihrem nächsten Besuch mit persönlich  
    Widmung mitnehmen.


    Geburtstagsfeiern - Firmenfeste - Hochzeiten - Weihnachtsfeiern - Tagungen
    Ab 48 Personen steht Ihnen unser Restaurant bei rechtzeitiger Voranmeldung exklusiv zur Verfügung

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    ÖFFNUNGSZEITEN

    Hier finden Sie unsere Öffnungszeiten

    Geöffnet von 18. März 2016 bis 08. Januar 2017

    Geöffnet von 18. März 2016 bis 08. Januar 2017

     

    März bis Juni
    MI - DO - FR Küche von 18.00 bis 21.30 Uhr
    SA - SO und Feiertags Küche von 12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 21.30 Uhr
    Ruhetage: Montag und Dienstag

    Juli bis August
    MO - MI - DO - FR Küche von 18.00 bis 21.30 Uhr
    SA - SO und Feiertags Küche von 12.00 bis 14.00 Uhr sowie von 18.00 bis 21.30 Uhr
    Ruhetag: Dienstag (unser Beach Club Bistro mit herrlicher Seeterrasse hat für Sie geöffnet!)

    September bis Januar
    MI - DO - FR Küche von 18.00 bis 21.30 Uhr
    SA, Küche von 12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 21.30 Uhr
    SO und Feiertags durchgehend warme Küche von 12.00 bis 19.00 Uhr 
    Ruhetage: Montag und Dienstag


    Am 24. 25. und 26. Dezember sowie am 01. Januar bleibt das See Restaurant Saag geschlossen.


    Betriebsurlaub 2016

    von 26. September bis 11. Oktober 2016, wiedergeöffnet ab Mittwoch den 12. Oktober 2016

    Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
    Ihre
    Familie Wallner und das See Restaurant Saag Team!

    Reservierungen unter: +43 4272 43501 od. office@saag-ja.at

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    KÜCHE & KELLER

    Die vielfach Ausgezeichnet Küche
    des Kärntner Shootingstars Hubert Wallner
    Unser Weinkeller

    Küche & Keller

    Küche

    Mit der jüngsten Drei-Hauben-Bewertung ist Hubert Wallner in die absolute Spitzenliga österreichischer Topköche aufgestiegen. Seine von der alpinen Region zwischen See und Meer inspirierte Küchenlinie begeistert durch die Leichtigkeit der Gerichte. Die sensiblen Kreationen sind getragen von der hohen Qualität der Grundprodukte und außergewöhnlichen Ideen in der Kombination.

    Ob heimischer Fisch wie die Wörthersee Reinanke oder Muscheln von der Adria, ob Flusskrebse und Kärntner Fleisch aus Eigener Zucht oder ein reines Gemüsemenü, es ist immer eine Küche der leisen, aber tiefgründigen Töne und ein exquisites Alpe-Adria-Erleben.

    Die Lage direkt am See und die exzellente Küche wurden zum Synonym  für gehobene Esskultur nicht nur rund um den See, sondern lockt auch Gäste aus der näheren und weiteren Umgebung an.Im Sommer werden die Gäste auf der wunderschönen Terrasse mit den herrlichen Blick über den See verwöhnt, im Winter genießt man die Landschaft durch die großen Panoramascheiben und fühlt sich in der Nähe des wärmenden Kamins wohlig geborgen.

    Wein und Getränke

    Martin Kirchauer zeigt mit seiner Weinbegleitung auch Mut zur Herausforderung. Sein umfangreiches Weinsortiment bedient nicht nur klassische Gaumen, sondern ist auch offen für Weine aus dem Natural- und Orange-Bereich. Sortenvielfalt aus Österreich, Spannendes aus den Nachbarländern von Slowenien und Kroatien bis zur Schweiz, eine Fülle an Champagner und Großartiges aus internationalen Weinbauregionen – hier hat jeder Weinfreund Grund zur Freude.

    Alkoholfreies Trinkvergnügen sichern eine exquisite Auswahl an Südtiroler Obstsäften und die hausgemachte Speziallimonade. Darüber hinaus geben wir jungen, noch unbekannte Winzer mit Potenzial bei uns die Chance, sich den Gästen zu präsentieren.
    Unsere Diplomsommeliers Martin Kirchauer, Thomas Frühwirth und Ines Hofstadler sind Ihnen bei der anspruchsvollen Aufgabe, aus ca. 700 Weinpositionen den passenden Tropfen auszuwählen, gerne behilflich.

    Ines Hofstadler wurde als "Sommelière des Jahres 2011" mit dem Vineus geehrt, sowie mit dem Leaders of the Year von Rolling Pin als Österreichs "Sommelière des Jahres 2015" geehrt. 


    Ein Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte

     

    „Krustentier - genuss“

    kleine Happen
    Nussbutter - hausgemachtes Sauerteigbrot
    Kärntner Schmankerl


    Bretonische Hummer Schere
    Cous Cous | Limettenblätter | Safran | Paradeiser

    Vorspeise  29 €

    Krustentier Bisque
    Hibiscus | Cognac
    Kraftsuppe 14 €

    Drau Flusskrebse
    Sauerrahm | Erbse | Reis
    Zwischengericht  29

    Kasnudeln
    Grammeln | Trüffel | Sellerie | Nussbutter
    Zwischengericht 
    26 €   als Vegetarisches Gericht 22 €

    „Sauer macht Lustig“
    Essigmutter | Speck | Brunnenkresse
    Zwischengericht  10

    ½ Bretonischer Hummer Schwanz
    Kohlrabi | Puntarelle | Erdbeeren | Jacobsmuscheln | Galgant
    Hauptgericht 46 €

    Internationale Rohmilchkäse
    Käse je nach grösse 16 € bis 22 €

    Schokolade
    Nougat | Wiesenkräuter | Kirschen
    Dessert 16 €


    Süßer Ausklang 


    „Saagenhaft“

    kleine Happen 
    Nussbutter - hausgemachtes Sauerteigbrot
    Kärntner Schmankerl

    „Bier-ig“
    Schweinebauch | Brunnenkresse | Rettich | Senf

    Vorspeise 
    26 €

    Schwarzfeder Huhn
    Essenz | Leber | Koriander | Tapioka

    Kraftsuppe 14 €

    Taube Royal
    cremige Polenta | Schalotten in Texturen
    Zwischengericht 26 €

    Kasnudeln
    Grammeln | Trüffel | Sellerie | Nussbutter

    Zwischengericht 
    26 €   als Vegetarisches Gericht 22 €

    „Gin Tonic“
    Wacholder | Asam Langpfeffer

    Limonade 
    6 €

    Skirt Steak
    Kronenfleisch 8 wochen gereift | Spitzkraut | Chimichurri | Champignons

    Hauptgericht 39 €

    Internationale Rohmilchkäse
    Käse je nach grösse 16 € bis 22 €

    Schokolade
    Rhabarber | Joghurt

    Dessert 16 €

    Süßer Ausklang  

    Gerne servieren wir Ihnen auch ein komplettes VEGETARISCHES GENUSS MENÜ!


    Menü

    in 4 Gängen 72 €    in 5 Gängen 82 €    in 6 Gängen 92 €

    in 7 Gängen 102 €   in 8 Gängen 112 €  in 9 Gängen 122 €

    Gedeck  pP 5 €

     


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    SPECIAL EVENTS 2016

    Gastköche im See Restaurant Saag 
    Kaviar & Krustentier Degustationsmenü
    Trüffeldinner for Friends

    GOURMET-EVENTS IM SEE RESTAURANT SAAG

    ob Kaviar, Krustentier, Trüffel oder Gastköche am Herd,
    oder romantische
    Weihnachtsstimmung – entdecken sie die kulinarische Vielfalt am Wörther See

    Hubert Wallner, einer der meistdekorierten Köche Kärntens, ist immer auf der Suche,
    um seinen Gästen stets neue Genusserlebnisse vermitteln zu können.

    Und so gibt es im Laufe des Jahres viele exklusive Highlights,
    die man sich nicht entgehen lassen sollte!

    Hier eine kurze Übersicht

    WALLNER KOCHT MIT … „Gastköche@Saag“:
         am 07. Juli 2016 Simon Taxacher - 4 Hauben 19 Punkte
         im September 2016 Richard Rauch - 3 Hauben 17 Punkte
         am 12. Oktober 2016  Andreas Döllerer - 3 Hauben 18 Punkte
         am 05. Januar 2017 Harald Irka - 3 Hauben 18 Punkte

    Krustentier Degustations Menü von 04. bis 29. Mai 2016
        Der Star der Gourmetküche; weißes, feines und sehr aromatisches Fleisch.
        Der bretonische Hummer ist etwas kleiner als sein Kollege aus Übersee, wird lebend
        geliefert und sofort verarbeitet. Genießen Sie dieses unvergleichliche Erlebnis im
        eleganten Rahmen des See Restaurant Saag.

    Kaviar Menü von 01. bis 30. Juni 2016
        Von der Vorspeise bis zum Hauptgericht: Beste heimische Kaviar-Sorten, etwa ein
        nach Hubert Wallners eigener Rezeptur gefertigter Saiblingskaviar oder Beluga Kaviar
        vom Salzburger Spitzenproduzenten Walter Grüll, bilden die Basis für außergewöhnliche
        kulinarische Erlebnisse - natürlich abgestimmt mit der perfekten Weinbegleitung.

    3 Hauben Olivenöl Menü am 17. Juni  2016 die perfekte Genusskombination
        Das Istrische Olivenöl von Duilio und Bosiljka Belic und
        die kreative Kochkust des 3-Hauben-Kochs Hubert Wallner.

    FETE BLANCHE DeLuxe am 08. Juli 2016
        hat sich in den letzten Jahren zum exklusivsten und hochkarätigsten Event
        am Wörthersee entwickelt. Der seinen Gästen nicht nur Kulinarisches
        der Extraklasse, sondern auch Enternainment vom Feinsten bietet!

    TRÜFFEL-DINNER von 02. November bis 04. Dezember  2016 
        Eines der erfolgreichsten Saag-Gourmet-Events findet seine Fortsetzung!
        Verfeinern auch Sie ihr Menü – je nach Lust und Laune und ALBA TRÜFFEL zum Einkaufspreis!

    Gansl Essen von 08. bis 13. November 2016
        Ganz nach der Martini-Tradition kreiert 3-Haubenkoch Hubert Wallner in seinem
        See Restaurant Saag direkt am See klassisch zubereitete Gansgerichte mit
        "BIO-Gänsen aus dem Lavanttal"!  

    WEIHNACHTEN AM SEE
       Ihre Weihnachtsfeier im See Restaurant Saag von 4 bis 60 Personen

    SILVESTER GALAMENÜ
       Feiern Sie mit Freunden direkt am Wörthersee den Jahresausklang
       und lassen sich von Hubert Wallner und Team rundum verwöhnen.

    KOCHKURSE MIT DEM 3-HAUBEN-KOCH: online seit 01. März 2016


    HUBERT WALLNER, der 3-hauben-koch am wörther see:

    „Kochen ist weit mehr als das blosse Vermengen von Zutaten. Dabei darf man aber keinesfalls vergessen, dass diese das Um und Auf der erstklassigen Küche sein müssen.“

    Wir freuen uns auf ihren besuch!

    Ihr

     

    Hubert Wallner und das See Restaurant Saag Team!

     

     

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    ...für JA Saager

    Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot für Ihre  

    TRAUM- HOCHZEIT direkt am Wörthersee

    Ihre Traumhochzeit - Saag Ja

    Sa(a)g - Ja direkt am Wörthersee
    eine der schönsten See-Terrassen
    mit dem Boot zur Traum-Hochzei

    Trauung vor Ort im Seepavillon "Direkt am Wörthersee"

    Bootsshuttle....mit dem Boot zur Traumhochzeit

    Aperitif - Agape - Fingerfood

    Weinempfehlung sehr gerne übermitteln wir Ihnen unsere Weinkarte per Email

    Passend und nach ihren vorlieben wird herr hubert wallner für Ihren Galaabend ein Genuss-Menü
    für sie zusammenstellen und achtet dabei auf Saisonale topProdukte.

    Mitternachtssnack

    Hochzeitstorte..Preis nach Aufwand

    Für die Party danach empfehlen wir Ihnen unsere Planter´s Beach Bar

    Ihre lieblings Cocktails für die Party im Anschluss

    Gerne beraten wir Sie auch persönlich über die optimalste Variante Ihrer geplanten Veranstaltung und sind Ihnen bei der Planung Ihrer Traumhochzeit behilflich!

    Sie können mit uns jederzeit Kontaktaufnehmen unter
     
    +43(0)4272 43501 od office@saag-ja und wir erstellen Ihnen gerne Ihr individuelles Angebot.

     

    Ausgenommen Mitte Juli bis Mitte August veranstalten wir im See Restaurant Saag keine Hochzeiten.

     

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    ONLINE RESERVIERUNG

    Hier können Sie ganz einfach Ihren Tisch 

    über unser System online reservieren. 

    Online Reservierung

    Reservieren Sie Ihren Tisch online.

    Sollte zu Ihrem Wunschtermin kein Tisch mehr frei sein, bitten wir Sie um persönliche Kontaktaufnahme.

    Wir werden uns sehr bemühen, für Sie doch noch eine Reservierung durchführen zu können.

    Wenn Sie für eine größere Gesellschaft reservieren möchten, bitten wir ebenfalls um persönliche Kontaktaufnahme.

    Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen unter
    +43(0)4272 43 501 oder office@saag-ja.at entgegen.

    Unsere Öffnungszeiten:

    März - Juni
    MI-DO-FR Küche von 18.00 - 21.30 Uhr
    SA-SO u. Feiertags
    Küche von 12.00 - 14.00 sowie von 18.00 - 21.30 Uhr

    Juli - August
    MO-MI-DO-FR Küche von 18.00 - 21.30
    SA-SO Küche 12.00 - 14.00 sowie 18.00 - 21.30
    Dienstag Ruhetag

    September - Januar
    MI-DO-FR Küche von 18.00 - 21.30 Uhr
    SA Küche von 12.00 - 14.00 sowie von 18.00 - 21.30 Uhr
    SO u. Feiertags Küche von 12.00 - 19.00 Uhr

    Das See Restaurant Saag hat bis
    Sonntag den 08. Januar 2017 geöffnet!

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  • GUTSCHEINE

    Jetzt bequem Gutscheine bestellen
    und verschenken oder selbst einlösen

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  • KOCHAKADEMIE

    In der Hubert Wallner Kochakademie machen Sie eine faszinierende Reise in die Welt der gehobenen Küche mit natürlichen Aromen.

    Hubert Wallners - Kochakademie

    In der Hubert Wallner Kochakademie machen Sie eine faszinierende Reise in die Welt der gehobenen Küche mit natürlichen Aromen.
    Die Kochkurse sind für Hobbyköche gleichermaßen interessant wie für Könner.

    Neben Tipps und Tricks zeigt Ihnen Hubert Wallner den richtigen Umgang mit frischen Produkten und worauf man beim Einkauf achten soll.

    Das See Restaurant Saag bietet den idealen Rahmen um Kochkenntnisse zu erlernen oder zu vertiefen. In einer entspannten Atmosphäre können Sie Hubert Wallner über die Schulter schauen und gehen jeden Fall mit neuem Wissen und kreativen Ideen wieder an den eigenen Herd zurück.

    Die Kurse beginnen um 10:00 Uhr, Treffpunkt ist das See Restaurant Saag.
    Nach einer kurzen Einführung in den Tagesablauf geht es schon in die Küche.
    Der lehrreiche Kochtag endet um ca. 15:30 Uhr


    In den Kursen 2016 sind inkludiert:

    Aperitif
    4 Gang Gourmet Menü mit Weinbegleitung

    Mineralwasser und Kaffee
    Rezeptunterlagen

    Kochschürze
    Kochakademie - Urkunde


    Kurskosten pro Person  150.-
    Begleitperson ab 12.15 Uhr zum Essen mit Weinbegleitung  99.-

    SUCHEN SIE ETWAS BESONDERES??

    Haben Sie GEBURTSTAG | MITARBEITER zum VERWÖHNEN | FIRMENKUNDEN zum EINKOCHEN 

    oder möchten Sie einfach nur einen besonderen Tag mit Freunden genießen,....DANN

    ...Miete eine Profiküche mit Haubenkoch Hubert Wallner und koche gemeinsam für Freunde

    INFOS erhalten Sie von Hubert Wallner persönlich unter: +43 4272 43501

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    TERMINE

    Die Kurse beginnen um 10:00 Uhr, Treffpunkt ist das See Restaurant Saag. Der lehrreiche Kochtag endet um ca. 15:30 Uhr

    TERMINE - HUBERT WALLNERS KOCHAKADEMIE 2016

    DIE  NEUEN  KOCHKURSE  IN  DER  HUBERT  WALLNER  KOCHAKADEMIE  2016

    Beginn: 10:00 Uhr bis ca. 15:30 Uhr
    Kosten: p.P. € 150   als Begleitperson ab 12.15 Uhr € 99

    30. April 2016   --ausgebucht--
    PASTA & RISOTTO
    hausgemachter Nudelteig - Ravioli - einfaches aber genial zubereitet!

     

    21. Mai 2016 
    Hummer - Krebse & CO
    ...keine Angst vor Krustentieren


    04. Juni 2016 

    Die vielfalt der Saucen
    Jus - Grundsaucen - Fischsauce


    18. Juni 2016 
    Süßwasser Fische
    Reinanke - Waller & CO


    03. September 2016 
    Rund ums Geflügel
    Wachtel - Schwarzfeder - Taube - Ente


    10. September 2016 
    Krustentiere 
    Scampi - Hummer - Flusskrebse keine Angst ich zeige Ihnen tolle Rezepte und die Verarbeitung


    24. September 2016 
    Für alle Süßen - Schokolade & mehr........
    alles rund um die Schokolade plus lässige Garnituren leicht gemacht für zuhause!!


    14. Oktober 2016 
    Wir sind WILD auf WILD 
    Gerichte rund ums heimische Wildbret


    22. Oktober 2016 
    Muscheln & CO 
    Schwertmuscheln - Jacobsmuscheln - Venusmuscheln - Miesmuscheln in allen Variationen 


    28. Oktober 2016 
    Kochen für ANFÄNGER  
    wir starten leicht in die Gourmetküche (für Damen und HERREN ;-))


    12. November 2016
    Der König der Pilze - der weiße ALBA TRÜFFEL
    Hier zeige ich Ihnen den richten Umgang und auf was Sie alles achten sollen.

    26. November 2016
    Der König der Pilze - der weiße ALBA TRÜFFEL
    Hier zeige ich Ihnen den richten Umgang und auf was Sie alles achten sollen.


    10. Dezember 2016
    Mein Festtagsmenü
    Hier zeige ich Ihnen wie Sie ein tolles Menü zubereiten und trotzdem noch Zeit für Ihre Gäste haben.


    07. Januar 2016
    ...Rezepte aus Omas Rezeptesammlung

     
    Ich freue mich über Ihre Buchung unter: office(at)saag-ja.at  od  04272 43 501

    Ihr
    Hubert Wallner

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  • HUBERT WALLNER

    „Kochen ist für mich nicht nur Beruf,
     - sondern eine große Leidenschaft!“

    Hubert Wallner

    Kochen ist für Hubert Wallner nicht nur Beruf, sondern Leidenschaft, der er schon seit frühester Jugend nachgeht. 1976 geboren als Sohn einer niederösterreichischen Hotelièrsfamilie (Grüner Baum, 4 Sterne Haus in St. Valentin) mit hauseigener Fleischerei, sammelte er seine ersten Kocherfahrungen bei seiner Mutter, einer ebenfalls leidenschaftlichen Köchin.

    Nach der Grundschule absolvierte der 3-Hauben-Koch die Hotelfachschule im WiFi St. Pölten und schloss diese mit Konzessions- sowie Ausbildnerprüfung ab. Zudem absolvierte er die Prüfungen als Diät - und Spitalskoch und die Küchenmeisterprüfung mit Auszeichnung und wurde zum Tourismusfachmann ausgebildet.

    Als Jungkoch lernte er beiden renommierten Köchen Heinz Hanner, Hans Haas, Hermann Huber  
    und Martin Sieberer und in den 4 Sterne Häusern Schwarzer Adler/Leonding, Wirlerhof/Galtür und Hotel Übergossene Alm/Salzburg. Über die Stationen eines Gardemanger, Chef Saucier und Sous Chef kam er 1999 bis 2003 in Martin Sieberers Restaurant Paznauner Stube im 5 Sterne Hotel Trofana Royal in Tirol.

    Nach zwei sehr erfolgreichen Jahren in der Schweiz brachte ihn das Engagement als Küchenchef in das Restaurant Caramé zurück nach Österreich. Dort erkochte er sich den Titel "Aufsteiger des Jahres 2007" und im drei Jahr lang 16 Punkte im Gault Millau, 4 Sterne und 91 Punkte im A là Carte und 3 Gabeln 91 Punkte im Falstaff. Nach einer Saison im 5 Sterne Designer Hotel Aenea fand er 2010 seine Heimat im 
    See Restaurant Saag.

    Ein Auszug aus seinen bisherigen Erfolgen:

    • Falstaff 2016
      "Bestes Restaurant von Kärnten" erstmals 50/50 Punkte für die Küche
      Wertung 98/100 Punkte - 4 Gabeln 
      unter den Besten 5 österreichischen Köchen
    • Gault Millau 2016 erneut Top Bewertung mit 3 Hauben 17 Punkte
    • A la Carte 2016 - erstmals 5 Sterne 96 Punkte

    • Falstaff 2015 - "Bestes Restaurant von Kärnten" 96 Punkte 4 Gabeln
    • Gault Millau 2015
      ein weiterer Meilenstein für Hubert Wallner und sein Team 3 Hauben 17 Punkte
    • Falstaff Gourmet Guide 2013
      wurde das See Restaurant Saag unter der Leitung von Hubert Wallner
      "Bundesland Sieger in Kärnten" sowie "Sieger in der Kategorie Modern & Kreativ"
      erstmals 4 Gabeln und 95 Punkte. Das See Restaurant Saag ist unter den "Besten 10 Restaurant von Österreich!"
    • A la Carte 2013 konnte die Bewertung wiederum verbessert werden
    • Gault Millau 2013 verlieh dem See Restaurant Saag erneut 16 Punkte - 2 Hauben
    • A la Carte 2012 wurde Hubert Wallner mit seinem See Restaurant Saag "Aufsteiger des Jahres 2012!"
    • Wo Isst Österreich verlieh Hubert Wallner die Auszeichnung "Weinwirt des Jahres 2012"
    • Falstaff Gourmet ehrte das See Restaurant Saag als "Szene Lokal von Österreich 2011 und 2012"
    • Im Januar 2011 wurde das See Restaurant Saag beim 12. Guide S. Pellegrino in der Kategorie "Beste Neueröffnung des Jahres in Österreich" ausgezeichnet
    • Bester Neueinsteiger bei Gault Millau 2011
      mit dem See Restaurant Saag 16 Punkte 2 Hauben
    • Nominierung zur Trophée Gourmet 2008 in der Kategorie Kreative Küche
    • Aufsteiger des Jahres von A la Carte 2007  Erstmalig in Kärnten 90 Punkte 4 Sterne
    • Neueröffnung Restaurant Caramé mit 15 Punkten 2 Hauben Gault Millau 2006
    • Newcomer des Jahres 2006 Kochwettbewerb von Gault Millau 2. Platz
    • Starkoch von QimiQ 2003
    • Gastkoch bei dem 8. Gourmet Festival in Puerto Vallarta in Mexiko 2002
    • Gewinner der QimiQ Starkoch Trophy 2001
    • 2 Goldmedaillen bei NÖKA 1994 Niederösterreichische Kochkunstausstellung
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    KOCHBUCH

    Hubert Wallners Kochbuch
    erhältlich mit Widmung im See Restaurant Saag

    Das erste Hubert Wallner Kochbuch

    Die Besten Wörthersee Rezepte aus der Küche des Hubert Wallner

    Autor: Hubert Wallner
    Erscheinungsdatum: Mai 2012
    Format: 22,5 x 27,0 cm
    Preis: € 29,99
    Seiten: ca. 220

    Buchbestellung unter: office@saag-ja.at
    Auf Wunsch mit persönlicher Widmung!



    Familie und Gäste werden Augen machen! Dies ist die einmalige Chance, ein wenig vom legendären Wörthersee-Flair nach Hause zu holen - fast so, als würde man erste Reihe fußfrei? auf der herrlichen Seeterrasse seines Restaurants sitzen und sich die Sonne ins Gesicht blinzeln lassen  Die Leidenschaft des Hubert Wallner, nur das Beste auf den Tisch zu bringen, ist auf jeder Seite dieses Prachtbandes spürbar. Sein Credo, nur die frischesten, zumeist regionalen Produkte aus nachhaltigem Anbau zu verwenden, kennzeichnet die Rezepte in diesem Buch. Der Maître präsentiert hier aber nicht nur seine bewährtesten Gerichte, aus denen sich übrigens herrliche Menüs zu den verschiedensten Gelegenheiten komponieren lassen, sondern lässt tiefe Einblicke in seine Küchengeheimnisse zu - selbst seine Basisrezepte sorgen für ein Aha-Erlebnis. Mithilfe der klaren Anleitungen im Buch wird das Nachkochen zum Vergnügen und auch zum optischen Genuss - ehe die fein abgestimmten Geschmacksnuancen den Gaumen beglücken!

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    UNSER TEAM

    Unser TEAM vom See Restaurant Saag!
    Wir stellen vor.

    Unser Team

     

    See Restaurant Saag Service

    Martin Kirchauer - Restaurantleiter & Dipl Sommelier

    Thomas Frühwirth - Stv. Restaurantleiter

    Vanessa Walder - Chef de Rang

    Viktoria Strolz - Chef de Rang

    Anna List - Commis de Rang

    Sabrina Kofler - Commis de Rang

    Julia - Alexander - Julia - Alex = Praktikanten

    Kerstin Wallner - Geschäftsführung

    Ines Hofstadler - Dipl. Sommeliere derzeit in Karenz   

     

    See Restaurant Saag Gourmet Küche

    Hubert Wallner - Executive Chef & Pächter

    Mario Ladinig - Sous Chef 

    Benjamin Schratzer - Entremetier

    Raphael Hochhauser - Patisserie

    Philip Jost - Gardemanger

    Sandra Walder - Saucier

    David Traun - Tournant

    Sayed - Chef de Blancherie

    Anna - Michael = Praktikanten

      

    Wir freuen uns Sie verwöhnen zu dürfen!

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  • PLANTER`S BEACH

    ...Öffnugszeiten @ Planter´s BISTRO
    ...und unsere Speisekarte

    PLANTER`S BEACH

    Unsere Öffnungszeiten

    von 15. Mai bis 15. September,  von Dienstag bis Sonntag bei Schönwetter ab 10:00 Uhr geöffnet!

    ---  Juli und August Täglich bei Schönwetter ab 10:00 Uhr geöffnet! ---


    Küchenzeiten im   PLANTER`S  BEACH  BISTRO  
    Mittags von 12:00 bis 17:00 Uhr und Abends von 18:30 bis 21:30 warme Küche!


    Ob Mittagessen, Business Lunch, Abendessen, kleiner Hunger zwischendurch oder
    auch nur ein gemütliches Afterwork Getränk mit Freunden oder Kollegen, im PLANTER`S BEACH
    mit seiner herrlichen Terrasse direkt am Wörthersee, sind Sie immer richtig.


    Genießen Sie die ersten Sonnenstrahlen bei uns in der Lounge.
    Chill out - Musik - Cocktails ...the place to be... PLANTER`S BEACH!

    Reservierungen nehmen wir gerne unter der Rufnummer: +43 4272 43 501 oder office(at)saag-ja.at entgegen!
    Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

     

    Ihre Fam. Wallner samt Manuel Gatterer und Stefan Baumgartner!

     

    Mittags karte

    von 12:00 uhr bis 17:00 Uhr

     

    Caesar Salad
    mit gegrillten Hühnerbruststreifen in kräuterbutter
    mit gebratenen Garnelen 5 stück und Basilikum Pesto

    Nuart’s Schaf-Mozzarella
    Mozzarella mit paradeiserraritäten - rucola  und gremolata

    „Tages suppe“

    Tagliatelle
    mit pomodoro und parmesan
    mit bolognese und parmesan
    in Steinpilzrahmsauce und sommer truffle
    al Arrabbiata mit gebratenen garnelen

    Crispy Chicken
    gebackenes hühnerfilet im wrap teig mit cocktailsauce und salat

    „unser Beach Clubsandwich“
    tramezzini - gegrilltes Hühnerfilet – cocktailsauce – gemischter Salat und Ei

    beach club burger no11
    Sauerrahm trüffel dip dazu french fries – speck – ei – paradeiser – Käse - röstzwiebel

    Calamaris aus der pfanne mit zitronenbutter
    mediterranes gemüseragout - gemischter salat

    Miesmuscheln
    in weißweinsauce mit wurzelgemüse und knoblauchbrot

    Obstsalat mit Maraschino mariniert und zitronensorbet
    Kärntner Erdbeeren mit staubzucker und vanille eis und schlagobers
    unser Eiskaffee spezial

    Gerne akzeptieren wir alle kreditkarten ab einen rechnungsbetrag von € 80,00

     

    abend karte

    von 18:30 uhr bis 21:30 Uhr

    Caesar  Salad
    mit  gegrillten  Hühnerbruststreifen  in  kräuterbutter
    mit  gebratenen  Garnelen  5 stück  und  Basilikum  Pesto

    Nuart’s Schaf-Mozzarella
    Mozzarella mit paradeiserraritäten - rucola  und gremolata

    beef tatar  am  gast  mariniert    als vorspeise 100 gramm  oder  als hauptgericht 200 gramm

    carpaccio vom jungstier mit Rucola – oliven und kapern

    „Tages suppe“

    Tagliatelle
    in  Steinpilzrahmsauce  und  sommer  truffle
    Al  Arrabbiata  mit  gebratenen  garnelen

    Calamaris aus der pfanne mit zitronenbutter
    mediterranes  gemüse ragout  -  gemischter  salat

    Catch of the day im ganzen vom grill
    Braterdäpfel - ofengemüse -  geschmorte paradeiser -  beilagensalat

    Rinderfilet  vom  Grill  200  gramm   oder   Kärntner Ochsen rippe bbq style
    ofenkartoffel – sauerrahm – gemischter salat

    unser schokoladekuchen mit flüssigem kern früchte der saison  und Vanille Eis
    luftiges schokolademousse mit kirschkern mangocoulis und eis
    Internationale Rohmilchkäse mit hausgemachten Senfsorten

    brot & butter pro person                                                                                         2,20

     

     

     

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    CLUB MEMBER

    ...entspannen & relaxen im Beach Club
    ...Informationen finden Sie hier

    BC SAAG - CLUB MEMBER

    Beach Club Member
    von 15. Mai bis 15. September haben wir bei Schönwetter von Montag bis Sonntag ab 10:00 Uhr geöffnet!

    Membership im Beach Club Saag / Anfragen unter: office(at)saag-ja.at
    Die Membership Card beinhaltet:

    • Einen Parkplatz (für 2 Member bzw. für 1 Auto!!) im Beach Club Parkbereich
    • Persönlicher Keyaccess
    • 1 Sonnenliege pro Member  (oder 1 Sonnenbett für 2 Member!)
    • 1 Badetuch Beach Club Saag
    • Sonnenschirm 
    • Benützung des Innenbereichs mit Lounge (Flatscrean TV)


    Tageskarten Beach Club


    Tageseintritt pro Person € 50.- darin sind inkludiert

    • 20.- Gutschein* für Konsumationen im Beach Club Bistro & Bar
    • 1 Sonnenliege pro Member (oder 1 Sonnenbett für 2 Member!)
    • 1 Badetuch Beach Club Saag
    • Sonnenschirm
    • Benützung des Innenbereichs mit Lounge (Flatscreen TV)

    *der Gutschein ist nicht übertragbar und nur an diesem Tag im Beach Club Bereich gültig!!

    Marina Bootsliegeplätze auf Anfrage - Stromladestation für Elektroboote
    Für Informationen & Anmeldungen erreichen Sie uns unter T:+43(0)4272-43501 oder E:office(at)saag-ja.at

    Öffnungszeiten Beach Club Bistro

    Mai - Juni - September
    Dienstag bis Sonntag ab 10.00 Uhr

    Juli und August
    Montag bis Sonntag ab 10.00 Uhr

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    MARINA - BOOT TAXI

    ...Sie haben ein Boot, wir die Marina!
    ...BOOTSSHUTTLE @ Beach Club Saag

    Sie haben ein BOOT - wir die MARINA

    Liegeplatz im Beach Club Saag für Strom oder Motorboote
    darin sind inkludiert:

    •     1 Reservierter Parkplatz pro Box im Beach Club Bereich
    •     Beach - Club Member Card für 2 Personen
    •     2 st. Lederarmbänder mit Keyaccess
    •     2 st. Sonnenliegen  od  1 California Liege für 2 Personen
    •     2 st. Badetücher
    •     ein Sonnenschirm
    •     Strom für Elektroboote

    Für Anfragen:
    Telefon: +43(0)4272-43501 oder per Email: office(at)saag-ja.at

    Strandbad Saag - Bojen Vermietung
    Anfragen unter: T: +43(0)4272-43501 oder E: office(at)saag-ja.at


    BOOT Taxi - Wasserski - Reifen

    Auf Wunsch sind auch Wasserski-Ausflüge, eine lustige Tour mit dem Reifen,
    oder eine See-Rundfahrt mit dem erfahrenen Bootsführer Robert möglich.
    Preisauskünfte am Boot bei Robert · Taxinummer: 0650 56 12 356

    Für die etwas andere Anreise zum genussvollen Gourmetdinner
    in das Spitzenlokal  "See Restaurant Saag by Hubert Wallner" direkt am Wörthersee:

    Ein hauseigener Bootsshuttle holt Sie gerne von zuhause oder vom Hotel ab
    Taxinummer: 0676-317 54 88 Heimo

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  • EINTRITT

    Geöffnet von 15. Mai - 15. September

    bei Schönwetter von 09:00 bis 19:00 Uhr

    Eintrittspreise

    Das Strandbad Saag hat von 15. Mai bis 15. September geöffnet.
    Bei SCHÖNWETTER jeweils von Montag bis Sonntag von 09:00 bis 19:00 Uhr!



    TAGESKARTEN

    • Tageskarte  EW 7.-
    • Halbtagskarte ab 14.00 Uhr  EW 4,00.-

    • Tageskarte Kinder 10 - 15 Jahre  4.-
    • Halbtageskarte Kinder ab 14:00 Uhr  2.-

    • 1 Kind bis 10 Jahre gratis Eintritt pro Familie
    • Komfort Tagesliege  6.-
    • Schirm 2.-
    • California Liege für 2 Personen 15.-


    SAISON KARTEN - KABINEN

    Gültig von Mai - September

    • Saisonkarte EW  105.-
    • Saisonkarte Kinder 10 - 15 Jahre  54.-
    • Saison Familienkarte
    • 2 EW & 3 Kinder bis 10 Jahre  240.-
    • Komfort Kabinen  220.-   auf Wunsch mit Saisonkarten
      Kabine inkl. 2 Saisonkarten  360.-
      Kabine inkl. 3 Saisonkarten  430.-
      Kabine inkl. 4 Saisonkarten  500.-
      Kabine inkl. 5 Saisonkarten  570.-
      Kabine inkl. 6 Saisonkarten  640.-

    GRATIS  PARKPLÄTZE!
    Parken & Aufenthalt auf Eigene Gefahr - Eltern haften für ihre Kinder!

    Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen,
    Ihre Fam. Wallner & das gesamte Strandbad Team!

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  • Anreise Location

    ...so finden Sie uns

    Job Angebote

    ...Urlaub war Gestern, Dein Job wartet

    Karriere - Starte mit uns in die Zukunft!

    Wir sind immer offen für motivierte und engagierte MitarbeiterInnen, die das Team von Hubert Wallner 
    im See Restaurant Saag direkt am Wörthersee verstärken und freuen uns über Bewerbungen für folgende offene Stellen:

    Gourmet Restaurant - See Restaurant Saag by Hubert Wallner
    3 Hauben - 17 Punkte Gault Millau | 5 Sterne A la Carte | 96 Punkte 4 Gabeln Falstaff

    Chef de Rang w/m

    Strandbad Saag
    Bademeister

    Wir bieten eine 5 Tage Woche
    Freie Kost und Logis
    Bezahlung laut aktuellem KV mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Erfahrung und Qualifikation!

    Ihre Bewerbungen mit Foto richten Sie bitte an:

    See Restaurant Saag
    z.H.: GF Kerstin Wallner
    Saag 11
    A- 9212 Techelsberg

    oder per Email an office(at)saag-ja.at Betreff: Bewerbung

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    Impressum

    Impressum

    Impressum

    Saag - Ja Gastro & Handels GmbH
    Saag 11
    A-9212 Techelsberg am Wörther See
    Telefon: +43 (0)4272 43 501
    Email: office(at)saag-ja.at
    www.saag-ja.at

    Geschäftsführung: Kerstin & Hubert Wallner
    Gesellschafter: Dipl. DKKM Hubert Wallner

    FN: 343327v
    UID: ATU 65629135
    Gerichtsstand: Klagenfurt


    Urheberrecht (Copyright)


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